[Weche mag Kambi] Kaka ng’wech mar chiemo e piny mangima dhi nyime gi loso chiemo ma nigi ng’iyo maber, ma tiyo maber kendo ma ok oting’o carbon mang’eny, masin ma ng’ato nyalo ng’iewogo chiemo ma nigi ng’ich ma malo ok nyal chopo dwaro mar chiro mar chiemo ma ng’ich ma nigi mo matin kendo ma nigi gik ma konyo e ringruok. Waloso giwegiFraya mar vakum (vakum mar liet piny -)osetimo lokruok mang’eny moloyo gige ng’ado chiemo machon, ma miyo ng’at ma nigi lonyFriya mar vakumng’at ma nigi nyalo mar timo lokruok e yore mag loso chiemo mag ndalogi.
Fryer machon tiyo e digri 150 nyaka digri 190 e bwo presa mapile. Kuong’ruok e liet ma malo -miyo ng’ato ng’ado mo mang’eny ahinya, ketho gik ma konyo ringruok ahinya kendo miyo chiemo bedo gi oksijen. Bende, omiyo mo kethore mapiyo kendo okelo acrylamide ma kelo hinyruok, ma luwore gi muya mapek mar mo, tiyo gi mo mang’eny kod ng’injo mar gik ma ok ochung’ motegno, ma geng’o loso gik ma nigi rang’iny mamalo.
Ka ipimo gi mano, jotich magwa .Friya mar vakumtich e kama oum ma nigi presa ma piny-, ma miyo ng’ato nyalo ng’ado ng’wech ma piny - ma ok ng’ich e digri 90 – digri 120 . Ber maduong’ mar teknoloji marFriya mar vakumloso maber gigo duto madongo ma nyalo ketho gik ma pile pile ma itiyogo e loso chiemo ma nigi liet mamalo.
GigoFriya mar vakumkelo ngima maber ahinya mar gik ma itiyogo kendo ma nigi ng’eyo ma fryers machon ok nyal pimo. <2Zepa> Liet ma piny - kod piny - oksijen tiyo e alwora marFriya mar vakumrito mokalo 90% mar gik ma konyo e ringruok ma yudore e gik ma itiyogo. Oting’o sistem mar golo mo ma ng’ato nyalo tiyogo ma oger gi ng’at ma nigi lony,Friya mar vakumng’ado piny mo ma itiyogo gi gik ma itiyogo gi 20% nyaka 50%. Gik ma osetieko loso giFriya mar vakumrito rangi mapile, ndhadhu mar adier kod ng’injo ma ok odong’ ma owang’.
GigoFriya mar vakumbende odwoko maber ahinya ber mag loso gikmoko e kar loso chiemo ne joma loso chiemo. Kabedo makende mar tich mar vacuum marFriya mar vakumdwoko piny ng’injo mar mo, medo kinde ma mo tiyogo kendo dwoko piny e yo maber pesa duto ma itiyogo e loso mo. E kindeno, joFriya mar vakumgeng’o dongruok mar bakteria kod oksijen mar chiemo mondo omed kinde ma gik moko nyalo ritoe. Paramita mare motegno mag tiyo gi otomatik neno ni ber mar kwan mar gikmoko bedo machalre kendo yudo duoko mamalo mar mwandu motieko.
Kuom weche mag arita kod rito alwora, sistem ma olor chuth marFriya mar vakumgolo oko muya mar mo, to teknoloji mar loso gik ma nigi liet ma piny - marFriya mar vakumdwoko piny ahinya loso gik ma kelo hinyruok. Ochopo chuth gi chike mag piny mangima mag rito chiemo kod loso chiemo ma ok rach, kendo okalo ahinya kaka masin ma ng’ato nyalo ng’iewo chiemo tiyo.
Kaluwore gi dwaro ma medore mar chiemo mayom ma nigi ndhadhu, loso gik ma nigi liet ma piny - ma siro giFriya mar vakumosebedo gik ma ji ohero ahinya e tijno. Tich marwa ma malo -Friya mar vakumen gima tiyo ahinya e ng’injo mag olembe kod alode, njugu, ring’o ma ng’injo kod gik mamoko, ma miyo jopur teko mar chako gik ma nigi ng’injo ma malo kendo telo ne dongruok mar ng’injo ma nigi ng’injo ma malo.
